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什么是固态发酵?有什么分类? -ca888唯一网站-亚洲城娱乐手机登录入口-Welcome


发布时间:2019-2-26 17:13:45 来源:www.mapai55.com 作者:ca888唯一网站

关于发酵方法中的固态发酵,您知道定义是什么吗?其中固态发酵的分类又有哪些呢?下面我们扬中威柯特为您介绍关于固态发酵的相关说明。
首先,我们先来了解什么是固态发酵,固态发酵又称固体发酵,是指微生物在湿的固体培养基上生长、繁殖、代谢的发酵过程。固态的湿培养基一般含水量在50%左右,但也有的固态发酵的培养基含水量为30%或70%等。此培养基通常是手捏成团,落地成散,所以此发酵也可称为半固体发酵。下面我们再来看看固态发酵的分类。
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根据固态发酵微生物的特点分为好氧发酵、兼性好氧与厌氧固态发酵。厌氧菌固态发酵生产较简易,一般采用窖池堆积,压紧密封进行。好氧菌的固态发酵生产可以将接种后的培养基摊开铺在容器表面,静置发酵,也可通气或翻动,使能迅速获得氧和散去发酵产生的热。因通气、翻动、设备条件、发酵菌种和产物等的不同,固态发酵的反应器和培养室也是多种多样。
以上就是关于什么是固态发酵以及具体内容的相关介绍,如果还有疑问,您可以拨打电话询问,我们为您持续更新更多相关说明,记得关注我们网站了解。


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